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Maíz bbq, salicorne, piment aji amarillo
Crème d’avocat & crackers de manioc
Sans gluten / sans oeuf / sans lactose / sans noix / sans viande

Champignon shiitaki
Mayonnaise épicée à la mangue
Sans lactose / sans noix / sans viande

Foie gras, poitron caramélisé, mizuna
Aioli a la moutarde
Sans gluten / sans lactose / sans noix

Câpres, ciboulette, onion rouge mariné
Jaune d’oeuf mariné & dressing de soya
Crème de chèvre
Sans gluten / option sans oeuf / sans lactose / sans noix / sans viande / (végétarien)

Tomate confit, burrata, pignons de pin
Gazpacho au basilic
Sans Gluten / Sans œuf / Sans viande / Option fruits sec Gratuit / (végetarién)

Boeuf rubia gallega, ‘nduja salami épicé, fromage fumé
Mayonnaise au poivron vert et citron vert
Sans noix