Entrantes
Principales
Postres
Vinos
Bebidas
Entrantes
Tartare de Vieras
15Avocados
Ikura roe caviar
daikon fermentado
Dressing de ponzu
Crackers de arroz
Sin gluten / Sin lácteos / sin frutos secosSalmonete en tempura
11Setas shiitaki
Mayonesa picante de mango
Sin lactosa / sin frutos secos / sin carneCarpaccio de ternera
13,5Foie, calabaza caramelizada, mizuna
Aioli de mostaza
Sin gluten / sin lácteos / sin frutos secosTartare de remolacha
11Alcaparras, cebollín, cebolla morada encurtida
Yemas de huevo marinada & dressing de soja
Crema de queso de cabra
Sin gluten / opción sin huevo / sin lácteos / sin frutos secos / sin carne / (vegetariano)Caprese 2.0
11tomate confitado, burrata, piñones
gazpacho de albahaca
gluten free / huevo free /carne free/ Opción frutos secos free (vegetarian)Croquetas
7€ udsRubia gallega, sobrasada, queso ahumado
Mayonesa de pimiento verde y lima
Sin frutos secos
Mains
Risotto
21Red Prawns
Edamame
Kumquat gel
Dill pesto
Gluten free / Nuts free / ask for vegetarian optionTuna
21Panko
Fennel and orange
Avocado
Yuzu-sesame dressing
Gluten free / egg free / nut free / lactose freeOctopus
20Fermented lemon
Potatoes
Wafu
Piquillo pepper
Squid crumble
Gluten free / egg free / nut free / meat freeLamb Shank
22Slow cooked
Nogadae
Cauliflower purea
Baby bok Choy
Jus
Gluten freeDuck Breast
22Fava beans pure
Grape
Vermouth
Black truffle jus
Gluten free / egg free / nut freeFrisona beef
26Beef Tenderloin 260 gr / 9'1 oz
Potatoes & Setas Enoki
Gluten free / egg free / lactose free / nut freeFrisona New York strip, 900g
75Dry aged 45 days
Postres
Limón
6Mousse de limón y cardamomo
Bizcocho de pistacho
Salsa de mangoMousse de chocolate negro
6Finanzier & ganache caliente de chocolate
Coulis de frambuesaCremoso de caramelo
6Pan de almendra & chocolate blanco
Dulce de leche con whisky
Merengue crujienteTabla de queso
9Selección de quesos canarios, pan y compota
Sparkling Wine
Silvestri Spumante Brut
7 | 30Sabina DOC, glass or bottleProsecco Rizzi Brut and Rosé
7 | 30Treviso, glass or bottleBermejo Brut N
502019, Lanzarote
Champagne Brut
ask for priceChampagneMoët Chandon Gran Vintage
1202013, Champagne
White Wine
Camino de Castilla
6 | 21Verdejo, Castilla ManchaOr Penedes
6 | 24Muscat-Xarelo, PenedesAudentia
6 | 25ChardonnayAudentia
6 | 26Sauvignon, RuedaMarqués de Fria
28Albariño, Rias Baixas
12 Lunas
30D.O Somontano Chardonnay y GewurztraminerSybarys
32Malvasia V, LanzaroteViñátigo
34Vijariego, TenerifeEl Nispero
42Albillo, La Palma
Rosé Wine
Folgos
6 | 24Mencía , Bierzo
Larrosa
27Garnacha, Rioja
Red Wine
Monumento
6 | 2017, Shiraz, LevanteHello World
6 | 2218,Cabernet Franc, Castilla ManchaMarqués de Vitoria
6 | 2520, Crianza, RiojaSeñorío Real
6 | 2519, Tempranillo, Rib. del DueroViejo Templo R
2816, Temp/Cab, NavarraCamino Reserva
3116, Tinto Fino, Ribera del DueroPetit Pittacum
3220, Mencía , ValdeorrasSericis
3417, Monastrell, Yecla
El Esquilon
40Listán negro, D.O Valle de la Oratava TenerifeLAN Gran Reserva
4616, Tempranillo, La RiojaValdubon X
5514, Tempranillo, Ribera del DueroLes Terrasses
78D.O.Q Priorat, Garnacha, SamsòPSI
95Tinto Fino, Garnacha
Sweet
Zibibbo
5Moscato, PantelleriaNectar
5P Ximenez, Xerez
Don Pablo Tawny
5Touriga, Cao, PortoJustino’s MR
5Boal, Madeira
Spirits
Vodka Moskovskaya
5Grey Goose, Belvedere
9Ron Diplomático Reserva
12,5
Bacardi Light, Captain Morgan Dark
5Mathusalem
9Ron Zacapa 23
12,5
After dinner
Amaretto, Bailey’s, Cointreau, Sambuca
5Lepanto Brandy
7
Averna, Ramazzotti, Grappa
4
Whiskies
Famouse Grouse, Tullamore Dew, Jim Beam
5Jack daniels, J Walker Black Label
7Chivas Regal 12, Glenmorangie 10
8
Talisker 10
10Dalwhinnie 15, Macallan double cask
12
Coffee & Tea
Espresso
2Decaf, Capuccino, Latte
2.5
Tea
2.5
Soft drinks & Beer
Apple, Pineapple, Orange, Cranberry
2.5Coca Cola, Coca Cola Zero, Seven Up
2.5Fonteide (Tenerife) still/sparkling 33cl
2.5
Fonteide (Tenerife) still/sparkling 75cl
4Artisanal Draft Beer 33cl
3
Cocktails signarure
Lola Spritz
8aperol, mango sauce, apple jus, bubblesWhiskey sour
7bourbon, lemon jus, sugar, cherry
Gingle
7campari, red port, red martiniFizzy Flip
7vodka, blueberry pure, pineapple jus, 7Up
Gin & Tonic
Fever Tree Indian Tonic
Broker’s
9Laurel, RaspberriesBulldog
9Lemon peel, Juniper BerryCitadelle
9Rosemary
Hendriks
9Cucumber, Black pepperMombasa
9Grapefruit, Lime slicesTanqueray’s Sevilla
9Sauge, Passion Fruit